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Luxemburg isst!Eine kulinarische Rundreise durch Luxemburg‘s Küche
Luxemburg isst – und wir nehmen Sie mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise! In unserem neuen Mehrteiler stellen wir die Nationalgerichte des Großherzogtums vor, von herzhaften Klassikern wie „Judd mat Gaardebounen“ und Bouneschlupp bis zu süßen Spezialitäten wie Luxemburger Kniddelen. Wir besuchen Restaurants, Märkte und kleine Manufakturen, sprechen mit Köchen und...Weiterlesen... -
Kniddelen: Luxemburgs einfache Teigklöße mit großem Geschmack
...wenn es schnell gehen soll und trotzdem deftig sein darf. Der Teig wird mit einem Löffel direkt ins kochende Wasser gegeben, wo die Klöße kurz ziehen, bis sie an die Oberfläche steigen. Danach werden sie meist in Butter geschwenkt oder mit Speck und Rahmsauce serviert. Viele Familien haben ihr eigenes...Weiterlesen...
